大家好！你们还记得我之前推荐的九华山黄精茶吗？我尝过后觉得非常好。泡出的茶水色泽如金汤琥珀，透亮得宛如将九华山的夕阳倒进杯子里，入口清甜且回甘，连续冲泡三次颜色依然不减。我之前对“九蒸九晒”的过程还有些怀疑，但看到这颜色、感受到这口感，完全超出了我的预期。照片拍得不太好，但实物真的很有说服力。喝下一口，喉咙温暖，胃里也感到舒适，绝不是那种香精味的甜腻，而是柴火和山野的自然气息慢慢渗透出来的味道。喝完我忍不住想再来一杯，于是我想和大家聊聊这款饮品。

九华山不仅有香火的传说。唐朝时，新罗王子金乔觉渡海而来，在九华山苦修了多年，岩洞为居，少食人间烟火，靠山中的黄精为生。民间传说他留下一句话：“现在吃黄精饭，肚子饱了忘了以前的饥饿。”明代的百岁和尚海玉在山中修行，不吃人间烟火，依靠黄精延年益寿，活到了110岁。《清光绪》时期的《青阳县志》也直言“黄精虽然处处可见，唯独九华的黄精最为优秀。”九华山位于北纬30度，常年云雾缭绕，土壤肥沃，出产的多花黄精肉质丰盈、味道醇厚，2016年被评为国家地理标志保护产品，成为行业认可的道地黄精核心产区。

不过，生吃黄精是不可行的，刚挖出来的黄精味道麻涩，刺激喉咙，传统的处理方法就是“九蒸九晒”。古籍中也明确说到，黄精性味甘平，适合日常轻食养生，是温和补益的食材，平常可以泡水饮用，能给身体带来舒适的滋养。九蒸九晒不是简单的数字游戏。第一次蒸，去掉涩味；第三次蒸，增强韧劲；第六次，润滑油润；第九次，锅中的黄精已变成乌黑油亮，断面呈蜂窝状，散发着薄薄的光泽，似乎把整座山的晨雾和阳光都熬进了根茎之中。慢火蒸煮，使用木蒸锅，掌握火候是需要耐心的。蒸透后摊凉，再放在竹架上晒太阳。九蒸九晒，调控的是火候，晒的则是时间，任何环节都不能省略。少一次蒸或晒，味道和药性都会受影响。最终成品色泽如深墨，撕开后有丝状，咀嚼如蜜饯，却不腻也不苦，回味长久。泡水后茶汤呈现金汤琥珀色，清澈透明，可以反复冲泡，最后咀嚼过的黄精片仍然是甜的。这不是工业化生产的蜜饯，而是九华山僧俗人群传承千年的“仙人余粮”。 千亿球友会

市场上的黄精种类繁多，有些电蒸一小时、糖水煮制后看似黑乎乎的，而实际上口感空洞。真正的九蒸九晒黄精，通过冲泡你就能感受到——汤色是真实的，舌头也不会骗人的。今天推荐的正是我一直在喝的皇江山老毕黄精茶，由全国劳动模范和林业专家毕学云制作，传承古法工艺的九蒸九晒九露黄精茶，全部以高山野生黄精为原料。原价1280元的盒装，现在粉丝福利价为239元起，有兴趣的可以点击下方立即选购。九华山关于黄精的故事很多，稀缺的是愿意用心去把每一锅黄精蒸透九次的人。若火候不到，颜色再黑也是徒劳；但若火候掌握得当，你杯中的温润金汤，将会为其品质发声。九华黄精，九蒸九晒，火工慢煮，带你品尝满溢山野气息的清润饮品。